Non tutta la maionese è grassa …quella al pomodoro è saporita, velocissima da preparare e leggerissima. In questa stagione sarà facile trovare pomodori super maturi a prezzi economici perchè prossimi alla fine…sono loro i protagonisti ideali per questa gustosa salsa.
INGREDIENTI:
100gr di pomodori maturi
30ml di olio
5gr di sale
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
Frullare tutti gli ingredienti insieme fino a raggiungere la densità desiderata.
Ottima salsa per accompagnare vellutate di legumi o tortini di verdure. Idea originale da mettere a filo su qualche crackers con un oliva nera, per aperitivi dell’ultimo minuto. Da provare anche come condimento per patate cotte a vapore.
Provate 😉
Vania
